Il Salento Primitivo IGT della Masseria Ficarigna è un vino che incarna l’anima solare della Puglia. La cantina, con questo rosso importante, si fa ambasciatrice del territorio salentino, omaggiandolo già nel nome: “Ficarigna” è la parola locale per “ficodindia”, frutto simbolo del Sud, affiancato in etichetta dal geco, altro emblema mediterraneo.
Le uve Primitivo vengono raccolte a piena maturazione con vendemmia manuale, seguita da una vinificazione a temperatura controllata. Il vino matura per 12 mesi in barrique, acquisendo profondità e morbidezza, prima di essere imbottigliato.
Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo e riflessi violacei. Il profumo si apre con note tostate e di caffè, che lasciano spazio a un cuore di frutti rossi maturi. Il gusto è caldo, rotondo e bilanciato, con una piacevole persistenza e una trama avvolgente.
Perfetto con selvaggina, formaggi stagionati e piatti autunnali, è da provare in abbinamento a castagne, per un’esperienza gustativa ricca e territoriale.
Scheda Tecnica
Nome completo: Salento Primitivo IGT 2019 Masseria Ficarigna
Denominazione: Salento IGT
Annata: 2019
Dosaggio: Secco
Paese: Italia
Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo 100%
Affinamento: 12 mesi in barrique
Formato: 0,75 L
Aromi: Caffè, Frutti rossi, Tostato
Grado alcolico: 13,5% vol
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Contiene solfiti: Sì
