Paddy Irish Whiskey è un whiskey irlandese noto per il suo profilo aromatico fresco, complesso e dolce, con note di malto, miele, vaniglia, spezie e rovere tostato. Al palato è morbido e delicato, mentre il finale è lungo, dolce e legnoso. La sua produzione si distingue per l’essiccazione dell’orzo in forni chiusi, che evita i sentori affumicati, e per una tripla distillazione seguita da una maturazione in botti di bourbon e rum, che ne affinano il gusto.

È anche la base tradizionale dell’Irish Coffee, simbolo della diffusione e della popolarità internazionale del whiskey irlandese. Molti intenditori scelgono di gustarlo liscio o con ghiaccio, per apprezzarne la purezza.