MATER–IGP ROCCAMONFINA BIANCO

Il progetto della Tenuta Sant’Agostino, “Ritorno alle Origini”, prevede la vinificazione e l’affinamento in anfore di terracotta rivestite di cera d’api. La voglia di sperimentazione li ha portati ad utilizzare la tecnologia moderna per produrre il vino invecchiato in anfora. Le due anfore che utilizzano sono realizzate: una in grès porcellanato, mentre l’altra, in terracotta, è rivestita con cera d’api.

Colore 

Vino dal colore giallo paglierino.

Profumo

Profumi intensi e persistenti di ananas e mela acerba.

Sapore

Con sapore sapido e vellutato.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento con antipasti di mare, risotti, crostacei; ma anche con pietanza di pesce al forno e alla griglia.