Colore giallo paglierino carico. Al naso esprime profumi intensi di fiori gialli (ginestra e tiglio) e frutta matura (pera, albicocca). Al palato risulta persistente, sapido e minerale, con un finale pulito e deciso. Il Fiano si distingue per la capacità di evolvere nel tempo, sviluppando un corredo aromatico complesso con note minerali, idrocarburi aromatici e spezie. Un vino ideale anche per l’invecchiamento.

Abbinamenti consigliati
Perfetto con antipasti raffinati, crostacei, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi o a media stagionatura.

Cantina: Terre di Petrara
Denominazione: Irpinia Fiano D.O.P.
Vitigno: 100% Fiano
Annata: 2019
Zona di produzione: San Mango sul Calore (AV), località Petrara
Altitudine vigneto: 400 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: 4500
Resa per ettaro: circa 60 q.li
Terreno: Argilloso limoso
Vendemmia: Seconda metà di ottobre
Temperatura di servizio: 4–6°C
Gradazione alcolica: 13% vol
Vinificazione: In bianco, a temperatura controllata
Affinamento: Circa 6 mesi in acciaio sulle fecce fini 4–6°C