Il Greco Sannio DOC della cantina Mustilli è un vino bianco di grande personalità e raffinatezza, prodotto nel cuore del Sannio beneventano, nel comune di Sant’Agata dei Goti. Le uve 100% Greco provengono dai vigneti Presta e Pozzillo, coltivati su suoli calcarei, vulcanici e argillosi a un’altitudine di 250 m s.l.m., con esposizione sud-ovest.

Il sistema di allevamento è Guyot, con una densità di 3.300 ceppi/ha e una resa di 60 quintali/ettaro. Dopo la raccolta manuale, l’uva viene fermentata in acciaio inox a 15°C per circa due settimane, con successivo affinamento in acciaio e batonnage periodici, per mantenere freschezza e complessità aromatica.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino carico con riflessi dorati. Il bouquet è floreale e fruttato, con note di pesca bianca, albicocca passita, frutta esotica, anice e latte di mandorla. Al palato è secco, sapido e leggero, con una piacevole acidità e un finale pulito ed equilibrato, di ottima bevibilità.

Perfetto con pesce d’acqua dolce o salata, risotti bianchi, formaggi freschi e piatti delicati della cucina mediterranea.

Scheda tecnica
Nome completo: Greco Sannio DOC – Mustilli

Denominazione: Greco Sannio DOC

Vitigno: 100% Greco

Regione: Campania – Sannio

Altitudine: 250 m s.l.m.

Esposizione: Sud-Ovest

Suolo: Calcareo, vulcanico, argilloso

Sistema di allevamento: Guyot

Densità di impianto: 3.300 ceppi/ha

Resa: 60 q/ha

Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a 15°C per circa 2 settimane

Affinamento: In acciaio con batonnage periodici

Gradazione alcolica: 13% vol

Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati

Profumo: Pesca bianca, albicocca passita, frutta esotica, anice, latte di mandorla

Gusto: Secco, fresco, sapido, leggero e abbastanza morbido, con retrogusto pulito ed equilibrato

Abbinamenti gastronomici:

Pesce d’acqua dolce e salata

Risotti bianchi

Formaggi freschi

Temperatura di servizio: 10–12 °C

Formato: 750 ml

Contiene solfiti: Sì