Francje – Greco di Tufo DOCG è una raffinata espressione del Greco, uno dei vitigni più antichi e nobili della Campania, introdotto oltre 2000 anni fa dai coloni provenienti dalla Tessaglia. Durante l’età romana, il vino da Greco divenne uno dei più amati e apprezzati in tutto l’impero.

Coltivato a Tufo, in vigneti a 400 metri di altitudine, su suoli ricchi di minerali, il Greco di Tufo si distingue per la sua struttura e persistenza. Le uve, allevate a Guyot semplice su terreni esposti Nord-Sud, vengono raccolte a mano nella prima settimana di ottobre.

La vinificazione prevede pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, seguite da chiarifica, affinamento in acciaio e successiva maturazione in bottiglia, preservando tutta la freschezza e la sapidità naturale del vitigno.

Nel calice si presenta giallo paglierino. Il bouquet è ricco e caratteristico, con note di gelsomino, accenni solfurei e sfumature floreali. Al palato è sapido, fresco e strutturato, con sentori di mandorla, gelsomino e una nota minerale spiccata che ne allunga la persistenza.

Scheda tecnica
Nome completo: Francje – Greco di Tufo DOCG

Denominazione: DOCG Greco di Tufo

Vitigno: 100% Greco di Tufo

Regione: Campania – Italia

Zona di produzione: Tufo

Altitudine: 400 m s.l.m.

Esposizione: Nord – Sud

Suolo: Ricco di minerali (origine vulcanica)

Sistema di allevamento: Guyot semplice

Sesto di impianto: 240 x 120 cm

Densità d’impianto: 3.500 piante/ha

Produzione uva: 70 q.li/ha

Vendemmia: Prima settimana di ottobre, raccolta manuale

Vinificazione:

Pressatura soffice

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Chiarifica e affinamento in acciaio, successivo riposo in bottiglia

Gradazione alcolica: 13% vol

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Gelsomino, note solfuree

Gusto: Sapido, fresco, strutturato, sentori di mandorla e gelsomino, spiccata mineralità

Acidità totale: 5,40 g/l

Temperatura di servizio: 10–12 °C

Abbinamenti gastronomici:

Aperitivi

Antipasti

Pesce e zuppe di pesce

Carni bianche

Formato: 750 ml

Contiene solfiti: Sì