Il Fiano Campania IGP – Terre di Petrara è un bianco territoriale che esprime in modo autentico le caratteristiche del vitigno Fiano, uno dei più rappresentativi del sud Italia. Grazie al clima e al terroir campano, questo vino sviluppa aromi floreali e fruttati, sostenuti da freschezza e sapidità.

Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cassette per preservarne la qualità. La vinificazione avviene con pigiadiraspatura e fermentazione a temperatura controllata (max 16 °C). L’affinamento si svolge per circa 5 mesi in acciaio, conservando tutta la vivacità del frutto.

Alla vista si presenta giallo paglierino delicato, limpido e di buona fluidità. Al naso è floreale e fruttato, con note di fiori bianchi, gelsomino e frutta esotica. Al palato è leggero, fresco, sapido e con buona acidità, ideale da consumare entro 2–3 anni dalla vendemmia.

Si abbina in modo eccellente a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, ma anche a antipasti leggeri e primi piatti mediterranei. Temperatura di servizio consigliata: 10–12 °C.
Scheda tecnica
Nome completo: Fiano Campania IGP – Terre di Petrara

Denominazione: Campania IGP

Vitigno: 100% Fiano

Regione: Campania – Italia

Vinificazione:

Raccolta manuale

Pigiadiraspatura

Fermentazione a temperatura controllata (max 16 °C)

Affinamento: 5 mesi in acciaio

Colore: Giallo paglierino delicato, limpido

Profumo: Fiori bianchi, gelsomino, frutta esotica

Gusto: Fresco, sapido, leggero, con buona acidità

Temperatura di servizio: 10–12 °C

Abbinamenti gastronomici:

Frutti di mare

Piatti a base di pesce

Antipasti e primi piatti leggeri

Formato: 750 ml

Contiene solfiti: Sì