Vitigno
Formato
Contemplo IGP Roccamonfina Aglianico
Da uve rosse coltivate nei vigneti tra le falde del monte Camino e il vulcano di Roccamonfina. Tecnica di vinificazione: le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e vengono poste a macerare per 10-12 gg, in serbatoi di acciaio inox di largo diametro a temperatura controllata di 20-22°C con rimontaggi ogni 4 e delestages ogni 2. Affinamento: Acciaio. Imbottigliamento: 16-18 mesi dalla vendemmia.
Colore
Colore rosso brillante.
Profumo
Profumo vinoso intenso con leggero aroma di ciliege.
Sapore
Vino di grande vivacità e freschezza.
Abbinamento
Formaggi stagionati, carni rosse e arrosti di carni bianche.
Allergeni
Contiene solfiti
Azienda produttrice
Via Provinciale per Suio, Loc. Martocci 81045 – Galluccio (CE)
