Vitigno
FormatoChardonnay Friuli DOC
L’uva raccolta dopo una maturazione prolungata in vigneto, viene diraspata e sottoposta a breve macerazione a freddo per una notte e seguente pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta a una temperatura di 16°-18°C che si protrae per circa 25/30 giorni. L’affinamento continua in vasche di acciaio, sul deposito fine per circa 6/7 mesi con batonnage frequenti.
Colore
Colore giallo paglierino intenso e brillante con tonalità dorate
Profumo
Al naso note fruttate di mela, pera e soprattutto ananas.
Sapore
Al palato denota freschezza ed equilibrio, presenta sentori di frutta secca come la noce e la nocciola, su un fondo di note di miele.
Abbinamento
Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a primi piatti di pesce
o a portate a base di carni bianche
Azienda produttrice
Piera Martellozzo s.p.a. – Via Pordenone, 33 – 33080 San Quirino, PN
- Annata 2019
- Denominazione Blu Onice Irpinia Aglianico DOC
- Vitigni: Aglianico
- Gradazione alcolica 14°
- Formato 0.75l
- Temperatura di Servizio Ambiente
- Tipologia Rosso
- Abbinamento Carni grigliate, formaggi erborinati duri e semi duri.
