Chantosa è uno spumante Metodo Classico Brut Nature a Denominazione di Origine Protetta, prodotto dalla vinificazione di uve Falanghina e Greco di Tufo coltivate in Irpinia, in vigneti di proprietà situati in aree particolarmente vocate. Le vigne, allevate a Guyot e condotte secondo i principi della lotta integrata, garantiscono uve di alta qualità e un profilo aromatico autentico.

Dopo la prima fermentazione, segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una lunga sosta sui lieviti di 24 mesi che dona struttura, complessità e finezza.

Note di degustazione
Colore brillante, perlage fine e persistente. Al naso si apre con note delicate e fresche, che richiamano fiori bianchi, agrumi e lievi sfumature minerali. Al palato è secco, nitido e verticale, con una freschezza marcata e un finale asciutto e raffinato, come richiesto da uno spumante Brut Nature.

Abbinamenti consigliati
Perfetto come aperitivo, si sposa con crudi di mare, carpacci di pesce, crostacei e secondi piatti a base di pesce. Ottimo anche a tutto pasto con una cucina mediterranea leggera e raffinata.

Chantosa – Spumante DOP Brut Nature
Metodo Classico – 24 mesi sui lieviti

Vitigni: 85% Falanghina, 15% Greco di Tufo
Zona di produzione: Grottolella e Altavilla Irpina (AV)
Altitudine vigneti: 450–500 m s.l.m.
Allevamento: Guyot
Gradazione alcolica: 12% vol
Metodo di produzione: Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 24 mesi
Denominazione: DOP Brut Nature
Temperatura di servizio: 6–8°C