Un bianco fine e vibrante, che esprime con eleganza il carattere marino e vulcanico dell’Isola d’Ischia.
Il Biancolella DOC di Viticoltori Colella Giosuè nasce sulle terrazze soleggiate di Cimmentorosso, nel comune di Forio, dove il terreno leggermente declive e l’esposizione sud-ovest offrono le condizioni ideali per la maturazione dell’uva.
Composto principalmente da Biancolella con una piccola percentuale di Forastera, questo vino viene prodotto con una spremitura soffice e una chiarifica a freddo seguita da una fermentazione lenta e controllata. Il processo permette di preservare tutta l’identità varietale del vitigno.
