Creato nel 1869, il Brut Impérial è lo Champagne più iconico di Moët & Chandon, emblema del suo stile raffinato e generoso. Il suo nome omaggia lo storico legame con la corte imperiale francese, testimoniando un’eccellenza che attraversa i secoli.
L’assemblaggio proviene da oltre 200 crus accuratamente selezionati, e rappresenta un perfetto equilibrio tra i tre vitigni classici della Champagne: Pinot Noir (30–40%), che dona struttura e intensità, Pinot Meunier (30–40%) per morbidezza e rotondità, e Chardonnay (20–30%) per eleganza e freschezza. Il tutto è arricchito da 20–30% di vini di riserva, che assicurano maturità e coerenza nel tempo.
Il dosaggio è Brut, con 9 g/l di zuccheri residui, e il vino fermenta in vasche con svolgimento della fermentazione malolattica, mantenendo così freschezza ed equilibrio.
Nel calice si presenta con un colore dorato con riflessi verdi, sinonimo di giovinezza e raffinatezza. Al naso si percepiscono frutta a polpa bianca (mela, pera, pesca), accenti agrumei (limone, tiglio) e note di pasticceria come brioche e noci. Al palato è morbido, fruttato e fresco, con una cremosità equilibrata e una lunga persistenza.
Ideale come aperitivo raffinato, accompagna perfettamente tartare di tonno, risotti di mare, pollo arrosto, branzino, crème brûlée o torta di mele caramellate.
Nome completo: Moët & Chandon Brut Impérial
Denominazione: Champagne AOC
Tipologia: Champagne Brut
Vitigni:
Pinot Noir 30–40%
Pinot Meunier 30–40%
Chardonnay 20–30%
Vini di riserva: 20–30%
Cru: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar
Metodo di produzione: Metodo Champenoise
Affinamento: In vasche, fermentazione malolattica completata
Dosaggio: Brut (9 g/l)
Gradazione alcolica: 12% vol
Colore: Giallo dorato con riflessi verdi
Profumo: Mela, pera, pesca bianca, limone, tiglio, brioche, noci
Gusto: Cremoso, equilibrato, fresco e persistente
Abbinamenti:
Aperitivo: Canapés al salmone, gougères, tartare di tonno
Piatti: Risotti ai frutti di mare, pollo alle erbe, branzino al limone
Dessert: Macarons, crème brûlée, torta di mele
Temperatura di servizio: 8 °C
Formato: 750 ml
Contiene solfiti: Sì
