l vino è ottenuto con la tecnica dell’assemblaggio, pratica storica preferita dall’azienda per realizzare vini eleganti e ben equilibrati. La fermentazione dura 15-20 giorni a temperatura controllata (circa 30 °C), favorendo l’estrazione dei tannini. Segue un affinamento di fino a due anni in botti di rovere e un ulteriore periodo in bottiglia per raggiungere la piena armonia.

Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino con riflessi granato
Profumo: intenso e speziato, con sentori di liquirizia, caffè e rosa essiccata
Sapore: asciutto e corposo, con tannini integrati e una chiara nota di prugna