l Moscato Giallo “Graf” è una delle gemme più affascinanti della Cantina Merano. Ottenuto da uve selezionate in vendemmia tardiva sui pendii più soleggiati del Meranese, è un vino secco dal profilo aromatico intenso, valorizzato da una resa contenuta e un’accurata vinificazione.
Si presenta con un brillante giallo paglierino. Al naso sprigiona profumi vivaci di arancia, limone e noce moscata. Al palato è aromatico, fresco e perfettamente equilibrato, con una persistenza armonica che lo rende ideale come aperitivo o in abbinamento a pesce, verdure grigliate e formaggi di capra.
Un bianco altoatesino di personalità, che unisce eleganza e intensità con premi riconosciuti a livello nazionale.

Varietà: 100% Moscato Giallo
Zona di coltivazione: Cermes, Lagundo, Lana, Marlengo (400–600 m s.l.m.)
Resa: 56 hl/ha
Terreni: Sabbiosi, argillosi, ricchi di humus, alta percentuale di ghiaia in collina
Età delle viti: 6–30 anni
Vinificazione: Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 5 mesi (senza fermentazione malolattica)
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Arance, limoni, moscato
Sapore: Aromatico, fresco, con persistenza armonica
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Abbinamenti: Aperitivo, asparagi, verdure grigliate, pesce, formaggio di capra
Invecchiamento: 3 anni+
Grado alcolico: 13,5% vol
Acidità totale: 5,4 g/l
Zucchero residuo: 2,9 g/l
Formato: 750 ml
Allergeni: Contiene solfiti