Il Monkey 47 è uno dei gin più noti, quotato in tutto il mondo per essere espressione di tutta la passione e la creatività contenute nell’arte distillatoria: il Monkey 47 è un gin come pochi, tedesco della Black Forest Distillers le sue origini raccontano una storia straordinaria.
Il gin Monkey nasce nel cuore della Foresta Nera, in tedesco Schwarzwald, dove è situata la distilleria, un’area montana caratterizzata da boschi, vallate, piccoli laghi, cascate e paesaggi ricchi di fascino. A dare vita al Monkey è il Mastro Distillatore Cristopher Keller, che riprende la ricetta storica di Monty Collins. Chi è quest’ultimo?
Monty Collins è un comandante della Royal Air Force britannica cresciuto in India e legato alla carriera di suo padre diplomatico inglese; finita la seconda guerra mondiale, a cui partecipa, vive per un periodo a Berlino; qui conosce e fa amicizia con la famosa scimmietta Max scappata dallo zoo della città. Nel ‘51 si ritira proprio nella Foresta Nera, dove inizia a distillare il suo personale gin partendo dalle caratteristiche più tradizionali del gin e utilizzando buona parte delle spezie conosciute in India da bambino assieme ad ingredienti naturali locali della Schwarzwald.
Nasce il Monkey, un gin ottenuto da ben 47 erbe che nel tempo viene dimenticato, fino a quando ne viene rinvenuta una vecchia bottiglia con etichetta disegnata a mano, in cui figura una scimmietta e la scritta “Max the Monkey”. Dal momento del ritrovamento il Monkey 47 viene riproposto in chiave moderna facendo fede a quello che era, e diviene uno dei gin più richiesti a livello internazionale.
Il suo successo è legato alla particolarità della ricetta. Le erbe selezionate sono 47, l’acqua usata è purissima e proviene dalla Foresta Nera, la distillazione doppia è seguita da invecchiamento del gin in contenitori di terracotta, senza alcun filtraggio finale. La Black Forest Distillers ha reinterpretato un distillato suggestivo per riportarlo all’attenzione degli estimatori di tutto il mondo.
Il gin Monkey 47 avvolge il palato di ginepro e arricchisce il gusto con note balsamiche di pino, menta piperita, lavanda, eucalipto, sentori di agrumi con finale leggermente amaro. Una complessità aromatica unica, che risulta allo stesso tempo incredibilmente equilibrata. Ottimo liscio, ma anche come base per cocktail esclusivi, da veri intenditori.
Questo gin è un vero capolavoro, ideale per chi cerca un prodotto di alta gamma che offra un’esperienza gustativa fuori dall’ordinario. Il Monkey 47 è considerato uno dei migliori gin al mondo, un vero viaggio sensoriale nella Foresta Nera.
