La tipologia Extra-Dry è quella più tradizionale, qui declinata nella variante rosè dove si combinano aromaticità, acidità e aromi fruttati.

Questo particolare spumante si presenta con un colore rosa tenue e riflessi violacei. All’olfatto è delicato e fragrante, fruttato con sentori di fragola, lampone e rosa. Al gusto risulta particolarmente strutturato e complesso, contrapponendo alla spiccata acidità un equilibrato tenore zuccherino.

Denominazione: Prosecco DOC Rosé
Zona di produzione: Prosecco DOC Area
Vitigno: Glera dal 85% al 90% – Pinot Noir dal 10% al 15%
Suolo: Collinare, argilloso e granuloso
Clima: Mediterraneo – fresco
Maturazione: Primi di settembre
Vinificazione: In bianco. Spremitura soffice di uve rosse senza macerazione sulle bucce
Spumantizzazione: In autoclave, Metodo Charmat lungo
Affinamento: In autoclave d’acciaio per 2 mesi